Category : Light Pausa pranzo Ricette VEG Vegano Vegetariano
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È passato talmente tanto tempo dall’ultima ricetta del blog, che mi sono chiesta se la reflex funzionasse ancora, la mia povera vecchia reflex fuori moda che scatta solo in manuale e di cui ho perso il copri obiettivo. Per fare una prova, ho fotografato il cane che non ha gradito e ha preferito salvaguardare la sua
Che cosa mi preparo oggi per pranzo? Un’insalata, ok, accompagnata da qualcosa di più sostanzioso. Fortunatamente nei giorni scorsi ho lessato dei ceci, quindi l’unica fatica è quella di tirarli fuori dal frigo, raggruppare un po’ di spezie e prendere il frullatore. Finalmente oggi mi sento abbastanza coraggiosa da superare quell’ostacolo mentale che mi impediva
Sfuggono alle nuvole anche i raggi sottili. Una sola foglia. (Natsume Sōseki) Perché tirare in ballo un haiku, in un blog di cucina, per introdurre una zuppa di castagne? Perché la vita è fatta di piccoli piaceri e di suggestioni che richiamano ricordi, sapori, profumi e l’haiku è una delle forme di poesia più suggestive,
Per questo week end avevo previsto di preparare un dolce con le fragole. Avevo comprato quasi tutti gli ingredienti e stavo già pensando a tutti i particolari, come decorarlo, quali gusti fosse meglio abbinare, poi i programmi sono cambiati! Terrò la ricetta del dolce nel cassetto e la rispolvererò entro la fine di maggio… Però
Quella di oggi è, più che una ricetta è un consiglio per un pranzo veloce e leggero o un antipasto raffinato e molto primaverile: l’insalata spinaci freschi e fragole, si prepara in nemmeno cinque minuti ed è buonissima. Dopo aver passato la domenica mattina fuori al parco, con un bel sole e appena un po’
Quand’ero piccola e mi chiedevano quale fosse il mio colore preferito rispondevo il giallo, nel tempo mi sono affezionata all’idea. Non mi circondo di oggetti di questo colore e raramente lo si può trovare nel mio guardaroba, però mi piace, mi ricorda il sole, il colore della sabbia, la luce del pomeriggio in estate. Giocando
Fuori fa molto freddo oggi, ma il cielo é finalmente di un bell’azzurro pulito. Otto dorme nella sua cuccia e io ho una lista infinita di cose da completare prima di domani mattina. Prendo, lascio le cose a metà con il risultato che c’é un’enorme confusione attorno a me… La soluzione é fermarmi un attimo,
Scopro oggi per la prima volta il sedano rapa, ortaggio dall’aspetto bitorzoluto e minaccioso, ma ricco di sali minerali e dal sapore deciso. Con la temperatura attorno allo zero e il vento che soffia di continuo da settimane, tutto quello che voglio per pranzo oggi é una bella zuppa calda. Perché non provare quindi qualcosa
La ricetta di oggi é un’insalata estremamente semplice, fresca e leggera, fatta con frutta e verdura invernale. La preparo spesso come contorno “alternativo”, per accompagnare i secondi di carne o pesce. Mi piace anche gustarla da sola, come piatto unico, soprattutto in periodi come questo, quando devo cercare di rientrare con dignità nei miei pantaloni.
Il titolo, Verdure dimenticate, non è particolarmente invitante ma premetto che non mi riferisco a quelle verdure che giacciono per qualche giorno in più del dovuto nel cassetto basso del frigo. Sto parlando di quei tuberi colorati dalle forme un po’ mostruose che vanno tanto di moda. Si tratta di Topinabur (delle patate bitorzolute al