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Capesante al forno

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Un’altro antipasto tipico del nostro pranzo di famiglia ufficiale sono le capesante gratinate al forno. Ancora una ricetta del papà delle Presine, ancora un piatto che unisce ingredienti di qualità ad una preparazione semplicissima, che mette in primo piano il sapore delle materie prime.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 capesante piuttosto grandi già lavate con conchiglia
  • aglio
  • olio evo
  • prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.

La preparazione è semplicissima. Condire le capesante con un po’ di aglio tagliato a scagliette, sale, pepe, un giro d’olio e finire con una manciata di prezzemolo tritato.

collage cappesante

 

Infornare a forno ventilato a 180-190° per 5-10 minuti, finchè non si sarà creata una crosticina attorno alla noce della capasanta.

Impiattare e servire con del prosecco fresco in calice. Buon appetito!

primo pianoa tavola

 

Categories: Cucina, Ospiti, Pausa pranzo, Ricette, Secondi

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